نذوب السمنة والزبدة ونضيفها على خليط السميد ونفركهم بأطراف الأصابع حتى تختلط السميد مع السمنة والزبدة ونغطيه ونتركه يومين مع فركه كل ٦ ساعات بأطراف الأصابع

بعد مرور يومين ، نضيف الحليب البودرة والمحلب والشومر واليانسون المطحون إلى السميد

في كوب ، نضع ثلث كوب ماء والخميرة والسكر ونحركهم معا ونضيهم للسميد ونضيف ماء الزهر ونعجنهم معا لتتشكل عجينة طرية ولا تتشقق ، وإذا احتاجت ماء ممكن إضافة قليل من الماء

نبدأ بتشكيل المعمول بالشكل والحشوة المرغوبة

لتحصير حشوة التمر (نحضر كيلو عجوة التمر ونضيف لها ٢ ملعقة صغيرة قرفة و٢ ملعقة طعام سمنة ونعجنها معا) ،، ولتحضير حشوة الفستق (٢٥٠ غ فستق حلبي مطحون خشن ونعجنه مع ملعقة طعام قطر -شيرة- ليكون عجينة متماسكة وجامدة)

نضعها في الفرن ونحمرها من أعلى ٣ دقائق ثم نشغل الفرن من الأسفل ثم نعود لنحمرها من أعلى ، وذلك لتحافظ على النقشة

بعد أن يبرد المعمول يمكن أن نرشه بالسكر المطحون لإعطاءه شكل جميل