إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تحضير العجينه: نضع نصف كوب ماء دافيء ونضيف الخميرة والسكر لتتخمر بمفردها ثم نضيف الخليط علي الطحين والملح ونضيف الماء تدريجيا ونعجن حتي نحصل علي عجينه متماسكة ووتلتصق قليلا باليد ثم نضع علي وجه العجينه القليل من الزيت ونتركها تتخمر
- 2
تحضير اللحم: في طاسة سخنه جدا علي النار نضع زيت وننزل اللحم يتشوح ويتغير لونه ثم نضيف السكر ونقلب ونضيف الخضار البصل والفلفل الالوان والثوم وبمجرد ان نشم رائحه الخضار نضيف صلصة الطماطم ونقلبها جيدا ثم نضيف الماء ونغطيها ونراعي ان بعد تمام نضج اللحم يكون هناك صوص بكميه مناسبه وبعد تمام النضج نضع الملح والبهارات ونقسم اللحم في ٣ طواجن صغيرة ونضيف صوص لكل طاجن
- 3
بعد تخمر العجينه نقسمها حسب حجم الطاجن ونفردها علي سطح مرشوش بالقليل من الطحين ثم نغطي بها الطاجن وينزل العجين قليلا علي اطراف الطاجن وبالمثل لباقي الطواجن ونضع زيت علي الوجه (وجه العجين) ويزين بالاوريجانو (يمكن استبداله بحبة البركة او السمسم) ويدخل فرن سخن علي حرارة ٢٠٠ حتي يتحمر وجه العجين ويقدم ساخنا مع الارز او الخبز
- 4
ملاحظة يمكن التحكم في سمك العجين حسب الرغبة.. يمكن مشاهده الوصفه بالفيديو علي قناتي باليوتيوب marwa othman day
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات