في الخلاط الكهربائي نضع البيض، الزيت، السكر، رشة ملح و ماء الزهر ثم نطحن الكل جيدا حتى نتحصل على خليط قوامه عاقد

نصبه في إناء ثم نضيف اللوز مقطع ممكن وضع كمية أقل أو أكثر منه ثم نضيف السمسم و النافع محمص قليلا

ونخلط الكل مع بعض ثم نضيف الخميرة و أخيرا الدقيق حسب الخليط حتى نتحصل على عجين متماسك قوامه رطب

نقسم العجين إلى كرات كبيرة ثم نحربلها و نبسطها قليلا و نضعها في صينية الفرن ثم نذهنها بخليط الكاكاو و الماء أو أصفر البيض مع النسكافي

ثم ندخله فرن بارد كي يطهى نصف طهي فقط ويكون متماسك

عندما نخرجه من الفرن نضعه في منديل و نغطيه بالمنديل و نغطيه بالبلاستيك الغذائي ثم نتركه ليلة كاملة، ثم نقطعه أو ممكن طريقة أخرى عندما نخرجه من الفرن نغطيه بمنديل و نتركه يدفأ ثم ندخله المجمد حتى يبرد تماما و يتجمد قليلا

ونضعه في صينية الفرن ثم ندخله الفرن حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي