نضع كلاً من الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء عميق

نضيف الماء بشكلٍ تدريجي إلى المكونات مع ضرورة الدعك جيداً بواسطة اليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة

نغطي العجينة ونتركها ساعتين على الاقل

نقسّم العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم ونغطّي كلّ كرة بكمية قليلة من الدقيق، ثم نترك الكرات لمدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.

نسخن الفرن إلى درجة حرارة مرتفعة

نرقق العجين نمده بشكل دائري
ثم نضع العجين ونتركه حتى يبدأ بالانتفاخ ثم نقلبه

يقدم ساخن او بارد حسب الرغبة