Pertama mix Butter & Gula sampai Putih dan Gula sudah Halus tercampur dengan butter

Kemudian masukan telur satu persatu.

Lalu masukan tepung, baking powder, dan pistachio meat kedalam butter.

Mix sampai merata lalu sisihkan.

Kemudian timbang adonan cookies masing-masing 250gr

Roll adonan memanjang, lapisi dengan kertas roti dan padatkan membulat. simpan di dalam freezer sampai adonan membeku.

Setelah adonan cookies membeku, potong adonan cookies 1 cm tebalnya.

Lalu bakar dengan suhu 180 derajat celcius kurang lebih 15-20 menit sampai cookies matang dan tidak lembek lagi jika di pegang. texture cookies akan mengeras sendiri setelah dingin. pastikan warna cookies kuning kecoklatan dan adonan agak mengeras. Itu tanda cookies sudah matang.