نخضر عجينة صابلي (نفس طريقة معتمدة عندي بوصفاتي لصابلي) نتركها ترتاح ساعة.

نفتحها على طاولة العمل بضع سنتيمترات. نقسمها الى دوائر بطابع ثم نقسم كل داىرة الى نصف. تطهى بالفرن على درجة نار هادئة.

نحضر كريمة بخلط جميع مكوناتها مع بعض بارد في بارد ثم تترك على نار هادىة مع خلط مستمر الى ان تعقد جيداا. توضع قليل منها بمول دوائر وتترك تجمد بثلاجة جيداً وتقسم كل داىرة الى نصف

ناتي بصابلي نلصق نصف دائرة حشو بجهة مع نصف داىرة الصابلي و تغلق بنصف ثاني للصابلي. تزيين بكرام شانتيه وقليل من بودرة كاكاو.