نخذ الحم المثروم ونضيف فوقه البهارات والملح وعصير اليمون في صحن ونضعه الطماطه مع البصل والفلفل الخظر ونثرمه في الخلاط ثم نضعه فوقه الحم ونبدأ بخلطه ونضعه في الثلاجة لترتاح مدة ثلاثة ساعات

نبدأ بتحضير العجينة نخذ كوب ونضعه فوقه الماء مع السكر وا الخميره عندما تبدأ بل ارتفاع نضعها في صحن كبيره ونضعه فوقه الحليب باودر مع الزيت ونخلط ثم نضيف الطحين ونبدأ بعجنه جيدا مع إضافة رشة ملح ونضيف مقدار من الماء عند الحاجة ونتركه لي تختمر العجينة في مكان دافي لمدة ثلاثة ساعات

عند اختمار العجينة نبدأ بتكوير العجينة إلى كرات متساوية ونبدأ بفردالعجينة على شكل دائرة ونضعه فوقها الحشو الحم بتساوي ونضعها في صينية شوي واندخلها في الفرن لي يشوى

الف عافيه 👱 👍