Feltesszük a vizet forrni a tésztának. A vajat felmelegítjük és rádobjuk a haldarabokat, amit előzőleg 4 részre vágunk. Én jelen esetben Alaszkai tőkehal filét használtam. Átpörgetjük a vajon, rádobjuk a zúzott fokhagymát, sót, borsot. Ezzel egy kicsit átsütjük a halat, majd felöntjük a tejszínnel, kis lángon készre főzzük. A hal szép kisebb darabokra esik szét, a tejszín besűrűsödik !

Miután a víz felforrt, teszünk bele sót és olajat, kifőzzük, mikor kész, alaposan leöblítjük. Én Civita gm fusilli tésztát használtam, ezek a tészták kukoricalisztből kèszülnek, ezért fontos, hogy jól leöblítsük ! A tésztát hozzá tesszük a tejszínes halhoz, óvatosan összekeverjük, majd nagyon kicsi hőmérsékleten hagyjuk összemelegedni, időnként óvatosan átkeverjük ! Mikor kész, tálalhatjuk. Aki szereti -én igen-a citrom levével meglocsolja. Az ételnek jól áll egy kis savasság.