في وعاء نفرّق بياض البيض عن الصفار فنضع البياض في وعاء آخر.

نضيف لصفار البيض برش حامض مع 2 ملعقة طعام من الفانيليا ونخلط المقادير جيدًا بالخفاق الكهربائي.

بعدها نضيف الحليب ونخفق جيدًا ثمّ نضيف الزيت والزبدة ونخفق جيدًا.

بعدها نضيف الطحين و baking powder مع إضافة عصير الحامض ونخفق جيدًا.

نخفق بياض البيض مع إضافة برش الحامض وملعقة صغيرة من الفانيليا ونضيفه فوق المقادير السابقة ونخفق جيدًا.

ندهن القالب بالطحينة ونسكب نصف المقادير.

نضيف على بقية المقادير 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو ونخفق جيدًا ثمّ نضيفه فوق الكيك.

نريّح القالب ربع ساعة، في هذه الاثناء نحمي الفرن.

نضع القالب في الفرن مدة 55د.

في هذه الاثناء نحضّر الصوص، في وعاء نضيف الكاكاو والحليب والسكر ونخلط المقادير جيدًا حتى يذوب السكر لا نضع الوعاء على النار.

نضع الماء في كاسارول على النار وعندما تبدأ الماء بالغليان نضع الزبدة في وعاء زجاجي ونضع الوعاء الزجاجي في الماء المغلية وعندما تذوب الزبدة نضيفها فوق المقادير ونخلط المقادير جيدًا.

عندما ينضج الكيك نخرجه من الفرن لكي يبرد.