نغسل الجمبري ونشيل الراس والعرق ويفتح من الظهر ويدق بخفه

تخلط الثوم مع صوص الصويا وصوص السمك والبصل والفلفل الحار المقطع ناعم وقليل من الملح والبهارات

تدهن الصينيه بزيت الزيتون ويرص الطماطم ويوضع الجمبري بشكل دائري وداخله الحشوه ويوض بالفرن حتي يصبح جاف بعض الشي يوضع جبنه موزريلا ويدخل ثاني الي الفرن ويقدم ويرش الكزبره الخضراء علي الوجه ويقدم وبالعافيه