تقطع اللوبية الى قطع متوسطة الحجم،تغسل،تصفى وتترك جانبا"

في طنجرة نحمي زيت الزيتون ونشوح البصل الى ان يأخذ اللون الذهبي.

نضع اللوبية فوق البصل مع الملح والبهارات والماء.

نسكر الطنجرة ونتركها من ساعة الى ساعة ونصف حتى النضوج.

خلال فترة الطبخ لا نحرك بالملعقة ابدا"، فقط نقوم بهز الطنجرة يمينا" ويسارا".

تقدم بجانبها طبق من السلطة وتأكل بالخبز اللبناني.