Aduk, terigu, maizena, garam, lada bubuk, kaldu jadi satu.

Cuci jamur, lalu peras jamur. Potong sesuai bentuk yg diinginkan. Sisihkan.

Ambil 2 sdm adonan kering tadi ke mangkuk, dan masukkan bawang putih halus, tuang sedikit air. Konsistensi tidak terlalu kental, tidak encer.

Celupkan jamur ke adonan basah. Lalu balur adonan kering. Lakukan sampai jamur habis dilumuri.

Goreng jamur hingga emas kecoklatan.