Mandulatej
Rendkívül egészséges a csontoknak, fogaknak, jó D vitamin forrás. Antioxidánsokban (E vitamin) gazdag. Az E vitamin felveszi a harcot a szabad gyökökkel szemben. Erősíti a szívet a benne lévő egyszeresen, és többszörösen telítetlen zsírsavak miatt. Nem utolsó sorban a boltokban kapható mandulatej hozzáadott cukrot, tartósítószereket, egyéb adalékanyagokat tartalmaz, viszont kevés benne a mandula, továbbá elég drága. Az otthon készített mandulatej finom, vitamindús, költséghatékony. Nem beszélve arról, hogy megspórolhatjuk a csomagolást is, ezzel védjük a természetet. #glutenmentesizlik3
Mandulatej
Rendkívül egészséges a csontoknak, fogaknak, jó D vitamin forrás. Antioxidánsokban (E vitamin) gazdag. Az E vitamin felveszi a harcot a szabad gyökökkel szemben. Erősíti a szívet a benne lévő egyszeresen, és többszörösen telítetlen zsírsavak miatt. Nem utolsó sorban a boltokban kapható mandulatej hozzáadott cukrot, tartósítószereket, egyéb adalékanyagokat tartalmaz, viszont kevés benne a mandula, továbbá elég drága. Az otthon készített mandulatej finom, vitamindús, költséghatékony. Nem beszélve arról, hogy megspórolhatjuk a csomagolást is, ezzel védjük a természetet. #glutenmentesizlik3
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Előzőleg 12-14 órára beáztatjuk a mandulát, mert ennek folyamán kiáztatjuk belőle a fitinsav egy részét, mely gátolja a magvakban lévő hasznos tápanyagok felszívódását.
Beáztatjuk a datolyát is. Datolya helyett használhatunk más egészséges édesítőt, pld. juharszirupot, mézet
- 2
A mandulát leöblítjük, és beletesszük egy turmixgépbe a datolyával együtt. Adunk hozzá kb. 2 dl vizet, amivel alaposan összeturmixoljuk. Amikor szép krémes a massza (kb. 4-5 perc) hozzáadjuk a maradék vizet, és még egyszer összeturmixoljuk.
- 3
Az így elkészült mandulatejet passzírozó zsákba töltjük, ha nincs jó szűrő is, vagy egyéb ilyen célra használatos konyharuha. Átszűrjük, ill. kinyomkodjuk alaposan, majd üvegbe töltjük. Hűtőszekrényben 4-5 napig eláll. A megmaradt mandulamasszát különféle módon felhasználhatjuk. Meg lehet enni reggeli müzlikhez, süteményhez is felhasználhatjuk, ill. krémsajt is készülhet belőle. Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek