نفرك رأس السمك بالملح والبهار الابيض من الداخل والخارج.

نضع الزيت في مقلاة البطاطا ونقلي رأس السمك.

بعدها نغسل الخضرة بالماء جيدًا لإزالة الصابون.

عندما ينضج السمك نضعه في صحن جانبًا.

نضع فنجان ☕ من الزيت الذي قليّنا فيه السمك في طنجرة على النار ونضيف البصل لقليه.

نقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا ثمّ نضيف الماء والكمون والملح ونحرّك المقادير جيدًا.

نغسل الرز جيدا بعدها نصيفّه من الماء ونضعه جانبًا.

في هذه الاثناء نفرم البصل فرمًا ناعمًا ونفرم الفليفلة والبندورة.

نضع نصف كوب زيت الذي قليّنا به السمك على النار ونضيف البصل بعدها الفليفلة بعدها البندورة مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من البابريكا وصوص الحرّ ونغطي المقلاة ونخفف النار مدة 15د.

في هذه الاثناء نفصفص السمك المقلي ونضيفه فوق البصل والفليفلة والبندورة ونقلّب المقادير جيدًا ونغطي المقلاة ونخفف النار مدة 15د.

في هذه الاثناء نضع القليل من السمنة في مقلاة على النار ونضيف اللوز اليابس لقليه.

عندما ينضج الرز نضعه في صحن كبير ونزينه باللوز ثمّ نضع رأس السمكة فوق الرز.

وألف ألف صحة وعافية وأرجو أن تنال هذه الوصفة إعجابكم 😋😋😋