Gépsonkás tekercs

Name: Gépsonkás tekercs
Yield: 4-8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 70 dkg liszt; 2 db kefir vagy tejföl; 1 dl étolaj; 1 dl tej; 5 dkg élesztő; 2 evőkanál cukor; 25 dkg margarin; 1 evőkanál só; 3-4 gerezd fokhagyma; 40 dkg apróra vágott gépsonka; 1 db tojássárgája a kenéshez (ha kevés a tojás, akkor egy kicsit kiveszek a tésztához valóból és picit vízzel hígítom); 10 dkg reszelt sajt a tetejére vagy szezámmag

Mák Erzsi @cook_18882091

Finom kelt gulyás leves mellé vagy önállóan sós rágcsának.

Olvass tovább

Gépsonkás tekercs

Mák Erzsi @cook_18882091

Finom kelt gulyás leves mellé vagy önállóan sós rágcsának.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc sütéssel együtt

4-8 adag

70 dkgliszt
2 dbkefir vagy tejföl
1 dlétolaj
1 dltej
5 dkgélesztő
2 evőkanálcukor
25 dkgmargarin
1 evőkanálsó
3-4 gerezdfokhagyma
40 dkgapróra vágott gépsonka
1 dbtojássárgája a kenéshez (ha kevés a tojás, akkor egy kicsit kiveszek a tésztához valóból és picit vízzel hígítom)
10 dkgreszelt sajt a tetejére vagy szezámmag

Mentve

Elkészítés

90 perc sütéssel együtt

1

A tejet meglangyosítom, beleteszem a cukrot és az élesztőt. Míg felfut a fokhagymát átnyomom és a margarinnal, sóval habosra keverem.
2

A lisztet, egy tálba mérem, minden hozzávalót beleteszek, az olajat csak az élesztős lé után. Kézzel összegyúrom. Só nem kell bele! Rugalmas pogácsatésztát kapok. Nekem most picit lágyabb lett, az sem baj.) Mikor nem ragad az edényhez 4 cipóba osztom.
3

Egy cipót enyhén lisztezett deszkán kinyújtok kb. 35x20 cm-re. 2-3 mm vastagra. A krémet is 4 részre osztom. Egy részt rákenek a tésztára, majd az apróra felkockázott gépsonka negyedével megszórom. Feltekerem mint egy kalácsot. A fotón látható módon háromszögekre vágom.
4

Sütőpapíros tepsibe teszem. Így járok el mind a 4 cipóval. Végül megkenem a tojássárgával, valamint megszórom reszelt sajttal. 160 C fokon légkeveréssel kb. 25 percig sütöm. Keleszteni soha nem kell. Amikor megsül érdemes várni míg hűl egy picit, úgy kell kiszedni. Jó étvágyat!