بعد تسوية الكيك نتركه يبرد ونقلبه ونخرمه بعود الشيش طاووق ويسقى بالحليب المحلى بالسكر

لعمل الشوكولاته البيضاء :نضع المكونات ف الخلاط وننزل تدريجيا بالزيت حتى يتكثف ثم نضعه ف الثلاجة

لعمل صوص التوفى :ف إناء ع النار نضع السكر والماءونحرك الإناء حتى اللون الذهبى ثم نبعده عن النار ونضيف القشطه ونقلب جيدا حتى لايتكتل ونرجعه على النار ونضيف الحليب حسب الرغبه ف كثافة الصوص ونقلب جيدا ونتركه يبرد ونضعه ف الثلاجه

نضع ع الكيك أولا :الشوكولاته البيضاء ثم التوفى ثم خطوط رفيعه من باقى الشوكولاته البيضاء ونعمل الشكل بعود الشيش ثم ندخلها الثلاجه تتماسك وبالف هنا