প্রথমে বোনলেস চিকেন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে উপকরণের সব বাটা মসলা ও গুঁড়ো মশলা গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।

কড়ার মধ্যে পরিমাণ মতো সাদা তেল দিয়ে তেলটা গরম করতে দিতে হবে।

তেল গরম হলে ওর মধ্যে অল্প অল্প চিকেনের টুকরো গুলো দিয়ে বাদামি করে ভেজে তুলে নিলেই রেডি চিকেন পকোড়া।