Mocca Ogura Cake Tintin Rayner

Name: Mocca Ogura Cake Tintin Rayner
Yield: 1 loyang 20 x 20 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir Kuning Telur; 1 butir Telur utuh; 2 sdt Kopi seduh dengan 1 sdm air panas; 1 sdm Pasta Mocca; 60 gr Minyak Goreng; 65 gr Susu Cair Tawar (aku Ultra); 70 gr Tepung Kunci; 10 gr Tepung Maizena; 5 butir Putih Telur; 100 gr Gula Pasir

Rita Desyanti @ritadesy

Sidoarjo

Suka banget sama ogura cake yang lembut, ringan, enak dan disukai semua warga rumah.
Akhirnya eksekusi yang rasa mocca.
Paling suka tuh sama texturenya, apalagi dicomot pas anget-anget.
Ini recook dari ce Tintin Rayner, makasih resepnya ya ce, lafff bingits ini ❤️😘😍

Lebih banyak

Mocca Ogura Cake Tintin Rayner

Rita Desyanti @ritadesy

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 loyang 20 x 20 cm

Bahan A:
5 butirKuning Telur
1 butirTelur utuh
2 sdtKopi seduh dengan 1 sdm air panas
1 sdmPasta Mocca
60 grMinyak Goreng
65 grSusu Cair Tawar (aku Ultra)
70 grTepung Kunci
10 grTepung Maizena
bahan B:
5 butirPutih Telur
100 grGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Aduk semua bahan A dalam baskom pake whisk aja sampe rata ya. Sisihkan
2

Mixer putih telor sampe mulai keluar busa, masukkan gula pasir bertahap 3x sambil telor dimixer sampe mengembang putih softpeak.
3

Softpeak ujung tumpul begini dan permukaan mengkilat ya
4

Lalu masukkan putih telur ini bertahap ke pasta A pakai spatula
5

Setelah rata,tuang ke loyang 20cm yang uda dialasi kertas roti.
6

Panggang dalam suhu 160-170 derajat selama 50-60 menit sesuai suhu oven masing2 dengan sistem Au Bain Marie loyang utama dialasi loyang lain yg lebi besar kasi air setinggi 1cm.
7

Lakukan test tusuk ya pastikan mateng sempurna
8

Duh paling suka sama pori-porinya halus
9

Yuk Mom cobain ya ini rasanya enak, lembut dan ringan banget