نضع البيض و السكر في آنية و نخلط الكل جيدا حتى يذوب السكر،نضيف الزيت تدريجيا مع التحريك،ثم نضيف الزبادي و الحليب و الماء و جوز الهند و نكهة جوز الهند التي يمكن استبدالها بالفانيلا،ثم نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على قوام الكيك المعتاد

نغطي الخليط و نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة كي يرتاح،بعد ذلك نضيف البيكنج باودر و نخلط جيدا ثم نصب الخليط في قوالب الميني كيك بعد دهنها بالزيت و رشها بالدقيق،ثم نضع على وجه القوالب قطع من التفاح و قطع اللوز

ندخلها في فرن ساخن على حرارة جد هادئة لمدة 15 دقيقة،نتركها تبرد تماما و ندهن وجه الكيك بالناباج او الجولي الممزوج مع القليل من نكهة جوز الهند و نرش الكيك بجوز الهند المحمص

يقدم في فطور الصباح او في المساء مع القهوة و الشاي و بالصحة و الراحة ❤