A tojás sárgákat a cukorral kikeverjük. A tejfölt, sót, citromhéját gépi keveréssel hozzáadjuk.

A vajat beledaraboljuk, a lisztet a sütőporral is hozzáadjuk. Kézi mozdulatokkal, a masszát tésztává gyúrjuk. A tészta massza 1/3 részét csomagoljuk fóliába és kb. egy órára tegyük fagyasztóba. A tészta másik, 2/3 részét pedig tegyük a hűtőbe.

Elkészítjük a szilva feltétet. A szilvát kimagozzuk, hosszába vágjuk. A cukrot és fahéjat a szilvához keverjük. 24 cm-es kerek tortaforma alját és oldalát is kevés olajjal átkenjük. Én kivehető aljú formát használtam.

A nagyobb tésztát kinyújtjuk, a torta formába helyezzük úgy, hogy a forma oldalára is kerüljön tészta. A szilva szeleteket a tésztára sorakoztatjuk, a búzadarával megszórjuk.

A fagyos tésztát nagylyukú reszelőn a szilva tetejére reszeljük. Előmelegített sütőben 180°C fokon, alul-fölül sütésen 20-25 percig sütjük. A kihűlt süteményt megporcukrozzuk.