نقوم بتقشير البطاطا و غسلها ثم نضعها في كسرونة و نضع الماء و ملعقة صغيرة ملح حتى تستوي نقوم برحيها و هي ساخنة

نقوم لتقشير البصل نقطعه قطع صغيرة نضعه في مقلاة و نضع القليل من الزيت على نار هادئة ثم نقوم لتنقية القرعة و نرابيها رقيقة نضعها فوق البصل نتركه على نار هادئة حتى يذبالو

ثم نضع ملعقة صغيرة ملح و رشة فلفل أسود و نصف ملعقة صغيرة كركم و نحرك نضيف نصف صدر الدجاج المرحي و نحرك حتى يستوي الدجاج نضيف البطاطا المرحية في المقلاة و كمية من الفرماج حسب الموجود و مجرك حتى تنشف الخليط نتركه يبرد

ثم نحضر اوراق الديول نضع كمية من الحشو في الورق و نلفه ثم نقليه حتى يحمار و نحيه