نغسل الكابوريا جيداً بالماء

نضعها في حله كبيره ونضع معها البصل المقطع حلقات وندعكه بالملح والفلفل حتى يخرج ماءوه

نضيف كل البهارات ونغطي الحله وكل شويه نقلبها حتى تستوي ويتغير لونها حوالي من نصف ساعة الى ساعة وبالهنا