ننضف الكوارع جيدا وننقعها في خل وملح ونتركها لمده ١٥ دقيقه ثم نعيد غسلها مره اخري

نضع وعاء به ماء ونتركها حتي تغلي ثم نضيف الكوارع وملعقه سكر و كربونات الصوديوم حتي تسهل عمليه النضج

عند الغليان نضيف بصله وحبه طماطم ولورا وحبهان وجوزه الطيب وفلفل اسود نضيف الملح في الاخر عند الوصول الي النضج المطلوب علي نار هادئه

صلصه الكوارع: نحمر بصله علي نار هادئه حتي لا يحترق ونضيف معجون الطماطم مع قطع طماطم صغيره وثوم وخل وجوزه الطيب وملح وفلفل اسود ونضيف قليل من الشوربه نتركها حتتي تتسبك ثم نضيف اليها الكوارع وندخلها الفرن تتحمر قليلا

ارز الفته: ارز ابيض ننقعه في ماء لمده ١٠ دقائق نضع حله بها زبده وزيت ونضيف الارز والماء والملح فقط ونتركه علي نار هادئه حتي النضج

خبز الفته: نقطع الخبز صغير ثم نضيفه الي صينيه ونضيع عليه الزبده والثوم وندخله الفرن حتي ينشف

تحضير الفته :نضيف الخبز ثم نضيف اليه شوربه الكوارع ونتركهه قليلا حتي يشرب الشوربه ثم نضيف الارز والكوارع