تفسل اللحم وترص في صينيه فرن

تتبل بالملح والفلفل والبهارات والخل

ترص شرائح البصل والطماطم والفلفل فوق اللحمه

تغطي بورق فويل وتوضع في الفرن ساعتين

نزيل الفويل ونتركها ربع ساعه ليتحمر الوجه