بعدها نظيف للخليط بيضة مخلطة معها ملعقة الخل وقليل من ماء زهر ونلم بها العجينة ثم نبقى نظيف الماء زهر ختى نتحصلو على عجينة طرية. نحطها ترتاح ساعة على اقل ونقسمها على اثنان ونشكلها مستطيل طويل الاولى ونرش عليها نشاء ونغلقها شكل ظرف ثم نحلها ككل على شكل مستطيل كبير ونرش نشاء بكثرة ونلفها حربوش ونقطع مربعات صغيرة.