في انية نضع الدقيق،الملح،السكر والخميرة حبيبات، نخلط النواشف مع بعض و نقوم بجمع الخليط بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة طرية ملساء الوجه، نقوم بدلكها جيدا ثم نشكلها لكويرات وزن كل كرة 120 غ كل كويرة نقوم بدهنها جيدا بالزيت ثم نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة

بعدما يرتاح العجين نقوم بفرده بالزيت الممزوج مع الزبدة المذابة الخاصة بالت وريق ،نرشه بدقيق القمح الصلب الممزوج مع البيكنج باودر ونثني الطرف الاول للوسط، نرش بالزيت والزبدة وخليط دقيق القمح الصلب ونثني كذلك الجانب الأخر للوسط فوق الجانب الاول مثما موضح في الصورة

بعد ذلك نقوم بطي رأس العجين على شكل مثلث ونلفه بشكل دائري، نجمع في الاخير الاطراف لنحصل على كويرة، نشكل جميع الكرات بهذا الشكل و نتركه ليرتاح مرة أخرى لمدة 15دقيق.

عندما يرتاح العجين نقوم بتبسيطه بشكل دائري و يطهى على نار جد هادئة مع رش الزيت بين الحين والآخر حتى نحصل على اللون الذهبي

يقدم مع العسل و الزبدة و كذلك المربى في فطور الصباح ومع قهوة المساء وبالصحة و الراحة