Martabak Manis Teflon

Name: Martabak Manis Teflon
Yield: 2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu pro sedang dikurangi 1 Sendok makan; 1 SDM Maizena; 3 SDM susu bubuk; 3 SDM gula; 3 SDM minyak; Sejumput garam; 1 butir telur; 350 ml air; 5 lbr Daun pandan diblender dg air 350 ml diatas (optional); Kalo tidak ada pandan bs diganti vanila cair ato vanili; Baking powder; Baking soda; Topping sesuai selera aq mises, keju parut, susu cair; Margarin u olesan martabak

MemeNyaChika @cook_15322036

Banda Aceh

Kunci nya ada di api yah bun.. panaskan teflon api kecil . Ketika sudah panas (percikkan teflon dg air, jk air lsg hilang mk sudah panas), tuang adonan kemudian besarkan api ke sedang krn suhu akan turun. Kemudian ktika lubang2 nya sudah muncul smw kecilkan api supaya tidak gosong. Kbetulan teflon saya agak tebal. Kl teflon tipis, bs di alas dg seng atau loyang bekas spy tidak cpt gosong. Teflon saya diameter atas 22cm n diameter bawah 18cm, Jd Resep ini bs untuk 2 loyang martabak manis.

Lebih banyak

Martabak Manis Teflon

MemeNyaChika @cook_15322036

Banda Aceh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 menit

2 loyang

250 grtepung terigu pro sedang dikurangi 1 Sendok makan
1 SDMMaizena
3 SDMsusu bubuk
3 SDMgula
3 SDMminyak
Sejumputgaram
1 butirtelur
350 mlair
5 lbrDaun pandan diblender dg air 350 ml diatas (optional)
Kalo tidak ada pandan bs diganti vanila cair ato vanili
Baking powder
Baking soda
Topping sesuai selera aq mises, keju parut, susu cair
Margarin u olesan martabak

Tersimpan

Cara Membuat

5 menit

1

Semua bahan kecuali baking powder n soda diblender hingga berbuih. Aq masukkan air dl br bahan lain jd gk nempel tepungnya ketika diblender. Diamkan 1 jam
2

15 menit sebelum adonan genap 1 jam. Panaskan teflon dengan api kecil
3

Bagi dua adonan. Ktika adonan mau dituangkan baru campur stengah sendok teh baking soda dg setengah sendok teh baking powder dg sedikit air. Tuangkan ke dalam adonan kocok dadar hingga berbuih. Kemudian tuangkan ke teflon yang sudah panas.
4

Jadi baking powder n sodanya dicampur dg adonan ktika akan dituangkan ke teflon yah bun. Dicampur dg sedikit saja air spy tidak menggumpal.
5

Besarkan api ke api sedang tunggu hingga lubang2nya muncul
6

Ketika lubang2 sudah banyak muncul, kecilkan api boleh ditabur gula n ditutup sbentar. Dr tuang adonan hingga jadi tidak bgitu lama lbh krg 5menit. Kalau lama bisa2 hangus 😅 Kalau teflonnya pakai alas munkin lbh lama jadinya bun..
7

Ketika martabak sudah jadi jangan lupa dioles margarin n taburi topping sesuai selera
8

Adonan kedua bs mulai dr langkah 3 yah bun. Teflon ku cuma bisa 1 resep ini 2 loyang martabak.