يتم هرس البطاطا جيدا ونضعها في وعاء على الغاز علر نار هادئة ونضيف عليها ربع كوب حليب سائل مركز ونقلبها قليلا حتى تجف

نضيف جبنة الموزاريلا وتقلب جيدا على نار هادئة ونضيف الفلفل والملح والسكر وتقلب جيدا لمدة ٥ دقيقتين

يتم تشكيل المخلوط على شكل كرات وتقلى في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيا.. وصحة وهنا