Gula merah saya beli yg curah masih dalam plastik langsung ditumbuk pakai ulekan hingga hancur, lalu tuang ke dalam panci tambahkan segelas air lalu panaskan diatas kompor sampai gula larut. Dinginkan lalu saring.

Panaskan panci kukusan, alasi tutupnya dengan serbet. Siapkan cetakan bolu kukus alasi dengan papercup, tata dalam panci kukusan panaskan sebentar.

Kocok telur menggunakan whisk campur dengan sirup gula merah yg sudaj dibuat masukkan minyak, terakhir masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan baiking soda sambil diayak, aduk rata sampai tidak ada yang menggunpal, bisa juga pakai mixer sebentar saja, asal rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh dan kukus sampai matang, gunakan api besar agar bisa merekah sempurna dan jangan buka tutup kukusan sampai matang kira-kira 20 menit.

Angkat keluarkan dari cetakan, dinginkan. Bisa dikemas dalam plastik agar rasa dan aromanya tetap enak sampai dua hari atau lebih.