Füstölt húsos káposztás bab

Name: Füstölt húsos káposztás bab
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 kg savanyú káposzta; 1 kg füstölt sertés bordavég; 1 fej vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 4 db babérlevél; 2 kk majoránna; 5 ek sertészsír; 3 ek liszt; 2 kk fűszerpaprika; 1 kg fagyasztott fejtett bab; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 2 ek tejföl

Károly Ilyés @cook_6641971

Debrecen

Füstölt húsos káposztás bab

Károly Ilyés @cook_6641971

Debrecen

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

6 adag

1,5 kgsavanyú káposzta
1 kgfüstölt sertés bordavég
1 fejvöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
4 dbbabérlevél
2 kkmajoránna
5 eksertészsír
3 ekliszt
2 kkfűszerpaprika
1 kgfagyasztott fejtett bab
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
2 ektejföl

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A hagymát apróra vágom, zsíron üvegesre pirítom, hozzáadom a feldarabolt bordavéget és felöntöm annyi vízzel hogy éppen ellepje.
2

Fűszerezem babérlevéllel, sóval, borssal, majoránnával. A húst puhára párolom. A káposztát kinyomkodom, a húshoz adom.
3

Amikor a káposzta is megpuhult, hozzáadom a babot.
4

Rántást készítek zsírból, lisztből, fűszerpaprikából és apróra vágott fokhagymából
5

Amikor a bab megpuhult, hozzáadom a rántást. Habarást készítek, tejföllel és liszttel, hőkiegyenlítést végzek a főzőlével. Felforralom, tejföllel tálalom. Jó étvágyat hozzá!