Az élesztőt, a cukorral langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a főtt, áttört, kihűlt burgonyát, a sót a tojást és összedolgozzuk.

Hozzáöntjük az élesztős tejet, a tejfölt, a krémsajtot, és kb. 7 percig dagasztjuk. A tökmagot durvára vágjuk és beledolgozzuk a tésztába. Meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

Lisztezett felületen 1-1, 5 cm vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük a tejjel elhabart tojássárgával és megszórjuk tökmaggal. 180-190 C fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük.