A spagettit elkezdem főzni.

A gombát szeletelem és forró minimálisan olajozott serpenyőben, kis adagokban, hogy minden szelet elfeküdjön a serpenyőben, elkezdem sütni, majd félreteszem, nekem amikor piros.

A maradék olajon megpirítom a sonkát csíkokra vágva.

A póréhagymát karikázom, az üres serpenyőben csak addig sütöm, míg ellágyulnak a szeletek.

Mikor a hagyma kész, mindent visszaöntök a serpenyőbe, ráteszem a mascarponét és sózom, fehérborssal megszórom.

Ha össze forrt pár percig, utána bele keverem a tésztát és találom, parmezánnal szórom.