Campur ikan giling dengan putih telur, aduk rata pakai sendok

Masukan es batu sambil tambah air dingin sedikit sedikit, ulen dengan tangan sampai es batu mencair

Masukan garam, lada, kaldu jamur

Masukan bawang putih goreng, aduk rata

Masukan tepung tapioka / sagu, uleni sampai tidak bergerindil, adonan akan terasa lengket

Bentuk bakso dengan jari (ambil dengan telapak tangan,genggam, keluarkan daging dengan cara dipencet keluar diantara jari telunjuk dan jempol, sambil tangan di genggam, besar kira2 bakso ikan, potong pakai sendok, masukan ke air mendidih

Apabila bakso mengapung, tandanya sudah masak

Siap disajikan☺