نضع كل مقادير العجينة في وعاء كبير ونعجنها حتى يتكون لدينا عجينة لينة ولزجة ونتركها تختمر لمدة ساعة

نضع كل مكونات الحشوة في صحن ونمزجها

بعد الساعة نبدأ في تشكيل الاقراص بوضع بعض الزيت في اليد حتى لاتلتصق العجينة ونبدا بقطعة صغيرة

نفردها في راحة اليد قليلا ونحشيها بملعقة من الحشوة ونغلق العجين ونكورها

نبدا بوضع كرات العجين في طاوة فيها القليل من الزيت على نار متوسطة

نترك الكورات لمدة دقيقة في الطاوة ثم نقلبها ونبدأ بالضغط عليها بملعقة مسطحة حتى ينفرد حجمها نقلبها حتى تستوي ويشقر لونها وبالعافية