نحضر إناء نضع فيه كأس حليب دافئ نضيف الخميرة الفورية و السكر نخلط ثم نضيف الزيت البيضة و نحرك جيدا ثم نقوم بإضافة الكأس الاول من الفرينة نضيف الملح و الخميرة الكيميائية نخلط بواسطة اليد جيدا حتى نتحصل على خليط متجانس و رطب ثم نقوم بإضافة كمية الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية

نحضر مقلاة نضعها فوق النار نضيف إليها الزيت جيدا نتركها حتى تسخن جيدا نحضر لي بينيي عندما يتضاعف حجمها و نبدأ بقليها على نار متوسطة و بملعقة تسكب فوقها الزيت حتى تنتفخ

لا تأخذ وقت طويل فوق النار فورا تحمر نتركها حتى تصبح دافئ و نضعها في إناء فيه السكر لا نتركها تبرد لان السكر لن يلتصق بها والحشو اختياري المعجون او الشكولاتة او كريمة