نغسل البطاطس جيداً ثم نضعها في إناء وتضع عليها ماء تغمر فيه ثم نضعها على النار حتى تنضج

بعد النضج نأخذها ونضع عليها ماء بارد حتي تبرد ونتمكن من تقشيرها

بعد التقشير نأخذ حوالي ٥حبات متوسطين ونتركهم جانباً

نأخذ باقي البطاطس ونضعها فى طاسة علي النار بها السمن والزيت اللي زكرناهم في المقادير وتقلب من كل جهة حتى تتحمر جيداً وبعد التحمير نطفا عليها النار ويوضع عليها قليل من الملح والفلفل الأسود

نرجع للبطاطس الذي تركناها جانباً تأخذ وتقطع في إناء إلي مكعبات وكذلك الطماطم والثوم والبقدونس ثم نضع عليها الخل والزيت والكمون والملح وتقدم مع عيش بلدي وبالهنا والشفا