Крыло делим на 2 части и отбиваем (можно не отбивать) молотком, так чтобы не сильно раскрошить кости. В тару положить крылья, всыпать: паприку, соль, приправы, тщательно перемешать. Можно сделать заготовку.

В сковороду влить растительное масло (я лью чтобы просто покрыть дно маслом).

Когда масло разогрелось, но не дымит, берём каждый кусочек крыла и панируем в любом крахмале (прочитала в рецепте автора Эико Касаи) и жарим. Я жарю на медленном огне под крышкой.

Перекладываю крылья в тару вливаю какой-то соус (соевый, вустерширский и т. д), перемешиваем.