A megtisztított ceruza (zöld) babot vagy spárgát kb. 1 liternyi ételízesítős vízben 3 percig előfőzzük. Rögtön jeges vízbe szedjük át (tehát blansíroz-tuk).Amikor kihűlt, csokronként 1 – 1 szelet baconba tekerjük, és a tekerés végével lefelé. A tepsibe rakosgatjuk (amiben a húst sütjük, annak teljes elkészülte előtt kb. 6 – 10 perccel); amennyiben önálló étel lesz pici olívával kikent sütőedénybe kerül! Amikor a bacon pirosra sült elkészült.

Sült húsok önálló körete is lehet, de adhatunk mellé még burgonyát is. Önálló ételként a tetejét megszórhatjuk a sütési idő felénél reszelt sajttal, de ekkor bátrabban fűszerezzük, akár még fokhagyma granulátummal is. Ekkor némi olívaolajat csorgatunk a tűzálló edény aljába, belerakjuk a tekercseket, először fedő, vagy folpack alatt sütjük, majd a sajttal megszórva már csak rá-pirítunk, olvasztunk. Ugyanígy készülhet zöld, vagy fehér spárgából A dundi spárgákat egyesével is tekerhetjük baconba.