نحضر الحشوه/ في قدر نضع كميه من الزيت ونضع اللحم المفروم وحبة الفلفل الاخضر الحيلو بعد ان تفرم ناعم والكزبره المطحونه والبصل المفروم ناعم ايضا ويترك لمدة 5د حتى يتغير لونه ويذبل قليلآ ومن ثم يترك ليبرد ونغسل الرز ونصفي و نضيف كمية الرز مع 1م.ص من جميع التوابل ومعجون الطماطم ونخلطهم جميعا

بعد ذلك نقوم بحفر الخضار وغسلها ثم نضع مقلاة ونضيف الزيت ونقوم بتحمير الخضار قليلآ حتى تذبل وتكسب نصف استواء ثم نتركها لتبرد ثم في قدر نضع مقدار الباقلاء وقطع لحم ثم نبدأ بأضافة الحشوه للخضار اولا وبعد ذلك نحشي ورق العنب ونصفه بطريقه مرتبه ثم نضع طبق داخل القدر حتى نكبس المواد وتحافظ ع شكلهه ونضيف الماء الساخن حتى يصل لفوق الطبق نتوقف وبعدهه ننقلهه ع الطباخ ع نار متوسطه

عندما يقل مقدار الماء نرفع الطبق ونتركهه تنضج ع البخار ع نار هادئه. 15_20د وعندما تنضج بالكامل تقلب داخل صحن او صينية التقديم وتزين بشرائح النميون (حسب الرغبه) وتقدم وصحتين وعافيه ع گلوبكم🖤👑