#النمليه
كباب الحلة من الأكلات المميزة المشهورة على الموائد المصرية.
فالمعروف عن الكباب أنه يحضر ويشوى على الفحم،ولكن هذه الطريقة المصرية يطهى فيها اللحم في وعاء على الغاز(في الحلة)وبدون أي فحم ويحضر في فترة زمنية قصيرة. يقدم بجانب كباب الحلة عادة..الأرز الأبيض أو الخبز المصري بالردة(عيش بلدي بالردة) وأصابع البطاطس المحمرة.
وتتميز أكلة كباب الحلة بإختيار قطع اللحم 🥩الصغيرة
فهي من الأكلات السهلة والسريعة⏲️بعيداً عن الطرق التقليدية لتسوية اللحم🍲.
كانت تحضرها لنا والدتي الله يعطيها الصحة والعافية ويحفظها لنا 😍 منذ صغرنا،وحتى الآن عندما نتجمع مع إخوتي وأولادنا...
🔝و ️إضافة جميله جدا من والدتي لوصفة كباب الحلة..
وهي خطوة تقوم بعملها قبل انتهاء تسوية كباب الحلة👇👇👇
تقطع أمي البطاطس لأصابع وتقليها في الزيت كالمعتاد ولكن تخرجها من الزيت نصف تسوية،بحيث يكون لونها فاتح وغير مكتملة التحمير،ثم تضيف البطاطس🥔 🍟المقلية على كباب الحلة في الوعاء، وتحركهم مع المرق الكثيف اللذيذ الناتج من التسوية،وتتركهم على النار لدقائق إضافية حتى تنضج البطاطس،ثم تقدمها.
❇️أقولكم 🙂كنا عادة أنا وأخوتي نبحث في وعاء كباب الحلة..عن البطاطس اللي اكتسبت لون وريحة وطعم رااائع من مرق كباب الحلة اللذيذ،واصبحت غنية بكل النكهات😍.
وإليكم الطريقة 👇.