सबसे पहले दाल को साफ तो कर उसको 2 से 3 सिटी ले ले कुकर में । फिर लौकी को छील ले और उसको छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

अभी पतली में तेल गर्म करके उसके अंदर राई,जीरा, हींग,नीम के पत्ते,हरी मिर्च डालकर थोड़ा ही डालें फिर 1 मिनट तक उसको पकाएं। फिर हल्दी,लाल मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर,डालकर पक्की हुई दाल और नमक डालें।

आवश्यकतानुसार पानी डालकर और ढक के 4 से 5 मिनट तक उसको पकने दें।

लास्ट में नींबू का रस और धनिया पत्ती डालकर गरमा गरम रोटी के साथ परोसे।