نغسل السمك كويس جدا بماء وملح وخل

نجهز الحشو ثوم وملح وكمون وفلفل حار ونفرمهم كويس جدا

نحشي بطن السمك ونرس باقي الحشو علي السمك من برا ونسبها

بعد كدا نخلط الدقيق مع الفيجيتار ونغطي السمك بالدقيق كويس جدا نحط الزيت علي النار يسخن جامد بعد كدا ننزل فيه السمك هيبقي لونه ذهبي ومقرمش