Suwir ikan tongkol yang sebelumnya sudah di goreng

Iris iris bawang, cabe, jahe, lengkuas

Panaskan minyak masukan terlebih dahulu irisan jahe dan lengkuas serta 1 batang sereh digeprek lalu daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga harum

Setelah harum masukan bawang merah dan bawang putih masak hingga bawang sedikit layu lalu masukan semua irisan cabe

Kemudian masukan ikan tongkol yang sudah disuwir aduk aduk lalu tambahkan garam, gula, dan totole secukupnya setelah dirasa pas masukan daun kemangi aduk sebentar dan siap dihidangkan