कश्मीरी खट्टे बैंगन (Kashmiri Khatte Baingan recipe in Hindi)
आमतौर पर हर किसी को बैंगन की सब्जी पसंद नहीं होती। लेकिन आज हम सीधे कश्मीर से आपके लिए लेकर आए कश्मीरी खट्टे बैंगन की रेसिपी जो आपको जरूर पसंद आएगी। सरसों के तेल, मसालों और साबुत लाल कश्मीरी मिर्च में आप खट्टे बैंगन की सब्जी तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी को आप सिर्फ 40 मिनट में बना सकते हैं।
कश्मीरी खट्टे बैंगन (Kashmiri Khatte Baingan recipe in Hindi)
आमतौर पर हर किसी को बैंगन की सब्जी पसंद नहीं होती। लेकिन आज हम सीधे कश्मीर से आपके लिए लेकर आए कश्मीरी खट्टे बैंगन की रेसिपी जो आपको जरूर पसंद आएगी। सरसों के तेल, मसालों और साबुत लाल कश्मीरी मिर्च में आप खट्टे बैंगन की सब्जी तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी को आप सिर्फ 40 मिनट में बना सकते हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कढ़ाही में सरसों का तेल डालकर गरम होने दें।अब इसमें दालचीनी, जीरा, हरी इलायची, कश्मीरी लाल मिर्च, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और थोड़ा-सा नमक डालें।थोड़ा पानी डालकर मिला लें। इसके बाद इसमें सौंठ पाउडर मिलाएं।
- 2
फिर इसमें कटी हुई प्याज़ और बैंगन डालें। अच्छी तरह फ्राई कर लें।कढ़ाई को करीब 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें। फिर इसमें टमाटर, सौंफ और थोड़ा-सा पानी डालें।
- 3
थोड़ी देर टमाटर को पकने दें। ऊपर से नींबू डालें। आपका खट्टा कश्मीरी बैंगन तैयार है। पूरी,परांठे या चावल के साथ सर्व करें।
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