اولا نقطع البصل شرايح ونقليه بزيت حتى يصبح لونه بني ثم نخلطه بالخلاط مع الزبادي والثوم وحوايج اللحم
نتبل الخلطه باللحم والبطاط ونحطه في الضغاط مع اضافه الملح البهارات الصحيحه ونضيف شوي مي ونضغط عليه لمده نص ساعه حتى تصفر صفاره ونتاكد اذا انطبخ اللحم نضيف الرز المسلوق مع الصبغه او الزعفران المنقوع بماء

الرز نسلقه بماء وملح وزيت وقرفه هيل وقرنفل وورق غار وليمون مجفف طبعا الرز يكون مغسول ونضيف
ونضغط على الزربيان لمده عشرين دقيقه حتى تصفر الصفاره ونطفي النار ونضيف جمره على قشره بصل او قطعه المونيوم ونسكب فوق الجمره زيت ونغطيه.

وبالهناء والشفاء