إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
غسل الرز بالماء جيداً
- 2
غسل الخضار جيداً ثم تفريغ مابداخلها تماما وتقوم بشق البصل من جانبه ونحاول استخراج طبقات البصل من بعضها البعض حتى نصل للب
- 3
خلط مع الرز اللحم المفروم وكوب معجون طماطم وكوب الزيت او السمنة ونصف لتر من حامض الليمون وملح وكاري والكمية حسب الرغبة
- 4
فرم الثوم ناعما واللب البصل الذي بقى نقوم بفرمه ناعما ونفرم البقدونس ناعما ولب الطماطم الذي استخرجناه بعدما قمنا بتفريغ داخل الطماطم وخلط كل الذي فرمناه مع الرز واللحم وباقي المكونات
- 5
نحضر طنجرة كبيرة نضع كوب الزيت او السمنة بقعر الطنجره ممكن اضافه فوق الزيت او السمنه قليل من حبات الفول الاخضر
- 6
نقوم بحشوة الخضار جميعها ونقوم اولا بصف البصل تحت وبعدها نصف فوقه باقيه الخضار التي حشوناها جميعا
- 7
نقوم بلف ورق العنب ونصفه فوق الخضار ونضغط عليهم جميعا بيدنا حتى ترص جيداً في الطنجرة
- 8
نرش فوقهم الملح وكاري والكمية حسب الرغبة ونضيف باقي حامض الليمون ونخلط كوب معجون طماطم بالماء ونضيفه فوق المكونات حتى يتغطى تماما بالماء والمعجون طماطم ثم نضع صحن كثقل فوقهم حتى لاتتحرك الخضار وورق العنب عندما يغلي وتخرج الحشوه خارج الخضار وورق العنب ونضع الطنجرة (القدر) على نار عاليه
- 9
نراقب الطنجرة حتى يبدأ الماء يقل من الطنجرة نقوم بتقليل النار ونترك الطنجره على نار هادئة ويمكن استبدال ورق العنب بورق الملفوف (اللهانة)
- 10
بعدها تقلب بصينية وتقدم ساخنه وصحه وهنا
- 11
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (13)