نقور الباذنجان والكوسة ونقوم بتنظيف الفلفل ونترك عنق الفلفل جانباً ثم نقوم بغسلهم جيداً ونتركهم لحين تحضير خلطة المحشي

نغسل الأرز والخضرة بعد تقطيعها ونفرم البصلة ونضعهم علي الأرز وتضع صلصه الطماطم والزيت والتوابل

ثم نحضر حلة ونقوم بحشو الباذنجان والكوسة والفلفل ونرصهم كما في الشكل المبين أمامكم ونغطي الفلفل بالعنق الخاص به بعد الحشو حتي لايفرط منه خلطة الأرز ملحوظة نحاول أن يكون المحشي غير ممتلئ بالارز غير للنصف ثم نحضر المرقة ولابد أن تكون ساخنة وحياءها بالملح والفلفل تمام وشطة إذا احببتم ثم نرفعها علي النار حتي الغليان ثم نهدئ النار عليها حتى النضج وبالهنا والشفا. برجاء دعوة جميلة منكم لي