A megtisztított húst felkockázzuk. Az 1 fej vöröshagymát és 2 gerezd fokhagymát leturmixoljuk. Befűszerezzük és olajat öntünk hozzá. Ezzel keverjük be a húst. 1 éjszakára a hűtőbe rakjuk összeérni. A zöldségeket kockára összeaprítjuk. A hurkapálcákat vízbe áztatjuk, hogy ne égjen meg a sütőben.

Délelőtt összekészítjük a hozzávalókat és felhúzzuk a pálcikákra ízlés szerint. A krumplit felkarikázzuk, a szalonnát vékonyra szeleteljük. Fóliát rakunk a tepsibe, erre rakjuk a pálcára húzott zöldségeket és húst.

Annyit pakolunk fel amennyit a tepsi elbír. A húsról a levet végigcsorgatjuk rajta. 1 órát fólia alatt sütjük 180 C fokon alsó felső sütéssel, majd a fóliát levéve tovább sütjük, akár ropogósra is, a kisfiam miatt nem sütöttem túl pirosra. Tálaljuk. Jó étvágyat!