Elkészítem a salátát. A tojásokat sós vízben megfőzöm, majd megpucolom és felkarikázom. A burgonyát megtisztítom, kockákra vágom és felteszem sós vízben főni. A lilahagymákat karikára vágom.

A szószhoz összekeverem a tejfölt a majonézzel, mustárral, sózom, borsozom. Egy nagyobb tálba halmozom a hozzávalókat, majd ráöntöm a tejfölös masszát és jól összeforgatom. Meghintem a medvehagymával. Letakarom alufóliával és hűtőbe teszem, hogy az ízek összeérjenek.

A körethez a rizst átmosom, lecsöpögtetem. A vöröshagymát finomra vágom, olajon megfonnyasztom, hozzáadom a rizst, együtt pirítom. Ráöntöm a gombát a sós levével. Felöntöm 6 dl vízzel és ízesítem a leveskockával, borssal. Amikor a levét elfőtte, félreteszem. Jó étvágyat hozzá!