فى وعاء عميق نضع الدقيق والمكونات الجافه الملح والخميره والسكر ونقلب جيدا ثم نضع الزيت والزبادى ونضع الماء تدريجيا ونعجن حتى نصل لعجين متماسك.

تعجن مش اقل من عشر دقائق ثم تترك لتختمر لمده ساعه.

فى هذه الاثناء نقوم بتحضير الحشوه.

فى وعاء نضع اللحم المفروم مع البصل والتوابل وتعجن جيدا حتى تمتزج المكونات معا ثم تترك جانبا إلى أن تشكل العجين.

بعد اختمار العجين نقوم برش الدقيق على المنضده ونقوم بتقسيم العجين 6كورات متساويه.

نقوم بفرد كره بشكل دائرى وسمك 1سم ونضعها في صينيه مدهونه زيت ثم نضع حشوه اللحم ثم نقوم بفرد كره أخرى نضعها على الحشو من فوق ونغلقها من الأطراف بالضغط عليها.

نكرر هذه الخطوه مع باقى العجين هذه الكميه تكفى لثلاث صوانى.

توضع فى فرن سابق تسخينه على درجه حراره 200لمده 45 دقيقه حتى ينضج القاع ثم نضعها تحت الشوايه حتى تأخذ لون ذهبى وتقدم 😋 😋

انا قدمته مع بطاطس محمره وصوص مايونيز على كاتشب طعمه لذيذ جدا هيعجبكم.